Em busca do brownie perfeito.

 Fazia muito tempo, mas muito tempo mesmo, que não fazia brownie. Eu e Leonardo estamos juntos há oito anos e nunca fiz neste período, até que certa vez, ele foi numa remada com a Maria Helena e o nosso saudoso amigo Trieste, e provou um brownie feito pela Maria Helena. Ficou semanas falando do brownie! Aí, tentei fazer mas não ficou molhadinho por dentro, secou demais.

Ontem, domingo, juntei a minha vontade de comer um bolo, com a vontade de fazer um para o Leonardo levar para o plantão e fui em busca de uma nova receita de brownie. Fiz um bolo de laranja para mim, já que o Leonardo só gosta de doces com chocolate.

Enquanto os bolos assavam, a panificadora fazia um pão francês para o nosso cafezão de domingo! O brownie já está indo para o pote para viagem.

 E o brownie ficou como tem que ser: crocante por fora com aquele grude gostoso por dentro. A receita é do blog Panelaterapia e é muito fácil de fazer. Vai lá conferir!

|Eu gosto muito deste blog porque ela sempre testa a receita e ainda diz que fez de tal jeito e não deu certo, e corrige para que a gente faça certinho. Na receita do brownie, a Tatiana sugere que se unte a fôrma, forre a fôrma com papel manteiga e ainda unte o papel. Eu jurava que tinha papel manteiga em casa mas, na hora H, não achei então, o brownie foi para a fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e só! Dedos cruzados e não é que não grudou? Olha a fôrma bem limpinha! 

Vi várias receitas antes de escolher a da Tatiana, mas acho, que o segredo do brownie, independente da receita, é não deixar muito tempo no forno. É pá, pum! Se piscar o olho, ele vai assar demais e não fica crocante por fora e grudento por dentro.

Bom brownie para quem resolver fazer e um ótimo e doce começo de semana!