O pão nosso de cada dia

shhhh!!!! Pão descansando!

 Adoro cozinhar mas não sou uma cozinheira de mão cheia no que diz respeito a comida de sal. Sempre gostei mais de preparar sobremesas, bolos e biscoitos. Sou a "boleira" oficial da família (pai, mão e irmãos), e tradicionalmente, todos os domingos tinha um bolo para o café da manhã. 

Depois de tirar de letra o preparo dos bolos, meu sonho sempre foi aprender a fazer pão. Muitas tentativas frustradas e algumas poucas com sucesso, uma máquina de pão, o pão fresquinho da padaria, essas coisas acabaram me afastando da arte de fazer pão. Pão da máquina é bom mas não é a mesma coisa que um pão feito todo á mão.

Ficando mais tempo no Recanto, onde não tem nenhum mercadinho a menos de 5 quilômetros, me vi obrigada a realizar meu sonho e aprender a fazer pão.

Tenho visto muitas receitas interessantes pela internet e acompanhando algumas blogueiras que colocam a mão na massa para valer, como no blog da Pepa ( OTacho da Pepa), que me deixa babando com um pão mais lindo que outro. Anotei algumas receitas dela para fazer mas acabei achando em outro blog que acompanho, o  Minha Vida de Campo , o pão que lembrou da minha infância. A receita pareceu muito simples e finalmente, coloquei a mão na massa!

A minha ansiedade para fazer um pão era tanta, que ficava o tempo todo espiando para ver se a massa crescia. Coloquei o paninho por cima e quase dei pulos de alegria quando vi o pano "subindo", formando um caroço na bacia.

Pão feito em casa começa a perfumar a casa já quando está crescendo.E que cheirinho bom!

Bom, o primeiro passo tinha dado certo, a massa havia crescido. 

Da bacia para a fôrma e mais um descanso e eu vibrando, pois em outras tentativas, a massa nem havia crescido e em outras, a massa até cresce mas depois, na hora de assar, cresce não... 

Achei que a fôrma que tinha no Recanto era pequena então, coloquei a maior parte da massa na fôrma e com um restinho tentei fazer uma trança e coloquei numa assadeira.

E lá ia eu com a lanterna (a luz do fogão não funciona), o tempo todo ver o pão. A essa altura do campeonato, a cheirinho de pão tomou conta da casa.

E finalmente, ficou pronto!

 Voilà!!!

 Sonho realizado! Chamei a peonada para o café. A peonada é o Leonardo e o Tiago, um amigo nosso que está nos ajudando a fazer um barraquinho lá no Recanto.
Mesa posta, tudo pronto e eu fotografando o pão. Olhem a carinha de fome do Tiago, esperando pacientemente a hora do ataque.

 Já dá pra comer???

  Pelo pouco que sobrou de pão depois deste café, acho que posso dizer que aprendi a fazer pão! Só sobrou a trança para o café da manhã. No outro dia fiz a receita de novo! Agora quero fazer um pão integral, que é bem mais complicadinho. Mas vou tentar, já "roubei" a receita da Pepa.  

Aliás, obrigada Anajá, pela receita deste pão!