Dois dias em Nova Petrópolis - parte 2 - Hoje tem tapioca? Tem sim senhor!

O tapioqueiro de plantão.

Os sogros sempre tomam café de noite e Leonardo e eu resolvemos dar uma incrementada no café, testando uma nova receita: tapioca!

Leonardo participou de uma remada com acampamentos há poucas semanas, no Saco de Mamanguá e em outras belas praias fluminenses e paulistas, e o anfitrião preparou tapioca para o grupo. De volta a Porto Alegre, tentamos fazer em casa e quase matamos o Trieste, nosso amigo paraense, de tanto rir com a nossa tapioca. Eu já tinha um saco de tapioca em casa há muito tempo mas nunca criei coragem de fazer. Olhamos na internet e dizia que tinha que hidratar, o que fizemos prontamente, mas devo ter colocado pouca água porque a tapioca criou o formato da bacia e quem disse que queria se desgrudar dali? Trieste ficou com pena de nós e preparou uma tapioca, a comida dos pobres no Pará, como ele chama, e descobrimos que já tem à venda a tapioca hidratada. Que maravilha! Leonardo correu no supermercado e comprou vários sacos e alguns dias depois,  aproveitamos as cobaias Egon e Sonja, os sogros para degustarem nossas tapiocas.

Na primeira, apenas passamos manteiga, como Trieste havia feito para nós. Cortamos em pedaços para que os sogros provassem e aí então, fazer as outras. Eles gostaram! Azar deles! Fizemos duas tapiocas com recheio de salaminho e queijo ( que não como), duas de palmito e queijo e a última com leite condensado. Eu fui apenas a auxiliar do tapioqueiro e ajudei a comer,claro. Aliás, acho que foi quem mais comeu...

Eu disse "azar deles" porque foi um vareio de tapioca, que o Leonardo acordou no outro dia, sem poder lembrar das tapiocas. Mas que ficaram boas, ficaram, só que são um tantinho pesadas e parece que bem calóricas. 

Depois de tanta tapioca, só um soninho bem gostoso para ajudar na digestão. 

Boa noite!